守护舌尖上的安全——五爱开展食堂人员食品安全知识培训

　　守护舌尖上的安全——五爱开展食堂人员食品安全知识培训民以食为天，食以安为先。饮食安全是幼儿园工作的重中之重，为进一步加强幼儿园食品安全管理工作，增强食堂从业人员的食品安全意识，预防和控制食物中毒事件的发生。日前，五爱幼教集团各园区开展了食堂从业人员食品安全知识培训。

　　培训中，各园区食堂食品安全管理员向大家通报了检查中发现的食堂管理不规范的问题，并带大家学习了食品安全操作指南，进行食品中毒预防培训，培训内容围绕食堂人员健康管理、食堂环境卫生、食品原料采购索证leyu体育官方网站、烹饪、消毒保洁、食品留样、色标管理等重要环节的卫生要求进行了详细讲解，要求大家要增强责任心，养成规范操作的良好习惯。最后开展了食堂从业人员食品安全管理知识考核，进一步巩固培训知识的要点，牢记操作规范的要求和岗位职责。

　　通过此次培训，提高了食堂从业人员的食品安全知识水平，认识到了食品安全的重要性，更加了解自己的职能职责，全心全意保障全园师生的食品安全。